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5月2日

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・肉じゃが
・おひたし
・むらくも汁

今日、幼稚園は4月27日(土)の参観日の代休日のため、休園。
昨日に続き、給食は幼稚園の特別預かり保育と保育園のみありました。


今日の副菜のおひたしに使用したほうれん草は、先日も紹介したスチコンで加熱調理してあります。

スチコン導入前は、回転釜で茹でていましたが、スチコン導入後はスチコンでスチームをかけるようになりました。
そうすることで、何よりも栄養価を損うことも少なくなり、味、見た目も大きくかわりました。

今日のようなほうれん草だけでなく、スチコンでスチームにかけたお野菜は、お野菜本来の美味しさを大切にでき、生でお野菜を出すことができない給食においては、スチコンは頼もしい味方です。

そうしたスチコンだけではなく、現在建設中の新園舎では、給食室も新しくなり、新たな設備で新たな機器も加わり、よりいっそうよいものを提供できることと思います。


明日5月3日(金)~5月6日(月)まで、幼稚園、保育園とも完全休園となり、給食室もお休みです。

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かたかご幼稚園・かたかご保育園給食室のブログです。
毎日の園での給食の様子や様々な食育の情報などを発信します。

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