今日の献立は、
・鮭のマヨネーズ焼き（鮭）
・おでん（大根、里芋、板こんにゃく、人参、厚揚げ）
・小松菜の味噌汁（小松菜、人参、しめじ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・鮭のマヨネーズ焼き
卵、魚がダメな園児は鶏ささ身の照り焼きにしました。
今日の離乳食は、
・鮭のホイル焼き（鮭、小松菜、人参）
・おでん（大根、里芋、人参、厚揚げ）
でした。
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今日の献立は、
（以上児）
・イカのかりん揚げ（イカ）
（未満児）
・白身魚のかりん揚げ（鱈）
・いろとり（かぶ、かぶの葉）
・豚汁（さつま芋、大根、人参、つきこんにゃく、白菜、豚肉、油揚げ、ネギ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・白身魚のかりん揚げ
魚がダメな園児はアレルゲンを使用しないチキンナゲットにしました。
今日の離乳食は、
・鱈と野菜のソテー（鱈、さつま芋、人参、大根）
・いろとり（かぶ、かぶの葉）
でした。
今日の献立は、
・鶏肉の味噌焼き（鶏もも肉、生姜）
・ブロッコリーのサラダ（ブロッコリー、もやし）
・高岡キッズラーメン（中華麺、人参、玉ねぎ、チンゲン菜、コーン缶）
・みかん缶
でした。
本日の除去及び代替食。
・高岡キッズラーメン
小麦がダメな園児はビーフンにしました。
今日の離乳食は、
・鮭の野菜蒸し（鮭、玉ねぎ、チンゲン菜、人参、コーン缶）
・ブロッコリーのサラダ（ブロッコリー、もやし）
でした。
今日の献立は、高岡市の保育所・認定こども園の給食で行われている『２０２０年東京オリンピック応援献立』を当園でも実施しました。
今回はドイツを取り上げた献立でした。
今日の献立は、
・フリカデレ（ハンバーグ）（豚挽肉、人参、玉ねぎ、卵、牛乳）
・ザワークラフト（キャベツ、キュウリ）
・アイントプフ（ドイツ風野菜スープ）（ウインナー、じゃが芋、玉ねぎ、人参、パセリ）
・クロワッサン
でした。
本日の除去及び代替食。
・フリカデレ（ハンバーグ）
卵、乳、小麦がダメな園児はアレルゲンを使用しない豆腐ハンバーグにしました。
・アイントプフ（ドイツ風野菜スープ）
卵、乳がダメな園児はウインナーを使用せずコーンにしました。
・クロワッサン
卵、乳、小麦がダメな園児はアレルゲンを使用しない米粉パンにしました。
今日の離乳食は、
・そぼろじゃが芋（鶏ささ身、じゃが芋、玉ねぎ、人参）
・ザワークラフト（キャベツ、キュウリ）
でした。
今日の献立は、
・エビフライ（エビ)
・青菜のコーン和え（ほうれん草、コーン缶）
・華風スープ（白菜、人参、ネギ、卵、生姜、豚肉）
でした。
本日の除去及び代替食。
・エビフライ
エビ、小麦がダメな園児は鱈の立田揚げにしました。
・華風スープ
卵がダメな園児は卵を使用せずに絹豆腐とワカメにしました。
今日の離乳食は、
・魚の華風煮（鱈、白菜、人参、生姜）
・青菜のコーン和え（ほうれん草、コーン缶９
でした。
今日の献立は、
・鮭メンチカツ（冷凍鮭メンチカツ）
・ボイル野菜（ブロッコリー、人参、コーン缶）
・豆腐のすまし汁（絹豆腐、ほうれん草、小細工麩）
でした。
本日の除去及び代替食。
・鮭メンチカツ
小麦、魚がダメな園児はアレルゲンを使用しないハンバーグにしました。
・豆腐のすまし汁
小麦がダメな園児は麩を使用せずに調理しました。
今日の離乳食は、
・豆腐のそぼろあんかけ（絹豆腐、鶏挽肉、ほうれん草）
・ボイル野菜（ブロッコリー、人参、コーン缶）
でした。
今日の献立は、
・鶏肉のポテトフレーク焼き（鶏もも肉、マッシュポテト、マヨネーズ）
・金時豆煮（金時豆）
・すり身汁（すり身、絹豆腐、大根、えのき、ネギ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・鶏肉のポテトフレーク焼き
卵がダメな園児は鶏の照り焼きにしました。
・すり身汁
卵、小麦、魚がダメな園児はすり身を使用せず、ワカメにしました。
今日の離乳食は、
・和風ハンバーグ（鶏挽肉、絹豆腐、えのき）
・金時豆煮（金時豆）
でした。
今日の献立は、
・魚の柚子味噌がけ（ふくらぎ、柚子）
・金平ごぼう（ごぼう、人参、冷凍いんげん、白いりゴマ）
・高岡野菜のなかよし汁（厚揚げ、豚肉、しめじ、人参、大根、ネギ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・魚の柚子味噌がけ
魚がダメな園児は鶏ささ身にしました。
今日の離乳食は、
・魚の柚子味噌焼き（鱈、柚子）
・大根の金平（大根、人参、冷凍いんげん、白いりゴマ）
でした。
今日の献立は、
・オムレツ（卵、ベーコン、玉ねぎ、コーン缶、牛乳）
・いんげんのサラダ（冷凍いんげん、もやし、人参、白すりゴマ）
・豚肉と白菜の豆乳味噌スープ（豚肉、人参、玉ねぎ、白菜、さつま芋、調整豆乳、ネギ）
・海苔佃煮
でした。
本日の除去及び代替食。
・オムレツ
卵、乳がダメな園児は牛肉と玉ねぎの甘辛焼きにしました。
・海苔佃煮
小麦がダメな園児はのりかつおふりかけにしました。
今日の離乳食は、
・鮭と白菜の豆乳味噌煮込み（鮭、白菜、人参、玉ねぎ）
・いんげんのサラダ（冷凍いんげん、もやし、人参、白すりゴマ）
でした。
今日の献立は、
・エビシューマイ（冷凍エビシューマイ）
・三色ナムル（小松菜、人参、キャベツ、白いりゴマ）
・卵スープ（卵、ネギ、椎茸、ベーコン）
でした。
本日の除去及び代替食。
・エビシューマイ
エビ、卵、小麦がダメな園児はアレルゲンを使用しないチキンナゲットにしました。
・卵スープ
卵、乳がダメな園児はベーコン、卵を使用せず、豆腐とワカメにしました。
今日の離乳食は、
・魚のホイル蒸し（鱈、椎茸、コーン）
・三色ナムル（小松菜、人参、キャベツ、白いりゴマ）
でした。
今日の献立は、
・大根まるごとカレー（大根、豚肉、じゃが芋、人参、玉ねぎ、大根の葉）
・さわやかサラダ（キャベツ、キュウリ、みかん缶）
・バナナ
でした。
本日の除去及び代替食。
・大根まるごとカレー
乳、小麦がダメな園児はアレルゲンを使用しない別カレーにしました。
今日の離乳食は、
・ツナじゃが（ツナ缶、じゃが芋、人参、玉ねぎ）
・さわやかサラダ（キャベツ、キュウリ、みかん缶）
でした。
今日の献立は、
・豚肉のジャンロー(豚肉、生姜、玉ねぎ）
・ポテト和え（じゃが芋、さつま芋、人参、コーン缶、バター）
・かぶときのこの味噌汁（かぶ、かぶの葉、しめじ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・ポテト和え
乳がダメな園児はバターを使用せずに調理しました。
今日の離乳食は、
・鶏肉団子の和風あんかけ(鶏挽肉、かぶ、しめじ、かぶの葉）
・ポテト和え(じゃが芋、さつま芋、人参、コーン缶）
でした。
１４日(土）に行われた親子の集いでの人参の収穫体験でお世話になったスターファームさんの人参を、本日は給食でも使わせていただき、予定献立にはありませんでしたが、急きょ、人参のサラダを一品加えました。
当日、配布されたレシピでも給食室オススメの人参レシピをいくつか紹介していただきました。
そんな中でも紹介していただいたキャロットラペ。
今日は人参のサラダをそんなラペ風にしてみました。
スタファームさんの人参は、箱を開けた時から、とっても甘い人参のよい香りがして、生のままでも甘く食べやすく、とってもおししくいただける人参です。
給食では生のままとはいきませんので、そんな良さを残せるよう加熱しつつ、味も人参の味を大切に調味しましたが、加熱すると、いっそう色が鮮やかで、甘みも増した感じでした。
今後また、園の給食でもスタファームさんの人参を出せればと思っています。
今日の献立は、
・チーズ入り卵焼き(卵、ダイスチーズ、牛乳）
・焼きそば(焼きそば、キャベツ、人参、ピーマン、豚肉）
・野菜スープ(人参、キャベツ、玉ねぎ、油揚げ）
・りんご
・ミルクパン
・人参のサラダ（人参、レーズン、りんご）
でした。
本日の除去及び代替食。
・チーズ入り卵焼き
卵、乳がダメな園児はアレルゲンを使用しないグラタンにしました。
・焼きそば
小麦がダメな園児はビーフンにしました。
・ミルクパン
卵、乳、小麦がダメな園児はアレルゲンを使用しない米粉パンにしました。
今日の離乳食は、
・うどん入り野菜ソテー(うどん、ツナ缶、キャベツ、人参、ピーマン）
・人参とりんごのグラッセ(人参、りんご）
でした。
今日は１１月の誕生会でした。
今日の献立は、
・きのこご飯
・鶏肉の照り焼き(鶏もも肉）
・キュウリとパインの酢の物(キュウリ、パイン缶）
・白菜と油揚げの味噌汁(油揚げ、白菜、人参）
・デザート(お米de国産りんごのタルト）
でした。
本日の除去及び代替食。
・きのこご飯
小麦がダメな園児はワカメご飯にしました。
今日の離乳食は、
・魚のだし煮(鱈、油揚げ、白菜、人参）
・キュウリとパインの酢の物(キュウリ、パイン缶）
でした。
今日の献立は、
・ししゃもフライ（ししゃも）
・青菜と切干し大根の浸し(小松菜、キャベツ、切干大根）
・ちゃんこ汁(鶏胸肉、絹豆腐、白菜、ゴボウ、人参、椎茸、ネギ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・ししゃもフライ
魚、小麦がダメな園児はアレルゲンを使用しないチヂミにしました。
今日の離乳食は、
・鶏ささ身と野菜の蒸し物(鶏ささ身、絹豆腐、白菜、人参、椎茸）
・青菜と切干大根の浸し(小松菜、キャベツ、切干大根）
でした。
今日の献立は、
・チキンカツ(鶏もも肉）
・ひじきの洋風炒め（ひじき、ベーコン、人参、玉ねぎ、ピーマン）
・ニラと卵の味噌汁（卵、ニラ、玉ねぎ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・チキンカツ
小麦がダメな園児は鶏の立田揚げにしました。
・ひじきの洋風炒め
卵、乳がダメな園児はベーコンを使用せずにコーンにしました。
・ニラと卵の味噌汁
卵がダメな園児は卵を使用せずにワカメにしました。
今日の離乳食は、
・魚の照り焼き（鮭）
・ひじき煮（ひじき、人参、玉ねぎ、ピーマン）
でした。
今日の献立は、
・豚肉と青菜の炒め物(豚肉、エリンギ、小松菜、パプリカ）
・焼きポテト(冷凍アンパンマンポテト）
・ワンタンとワカメのスープ(ワンタン、人参、もやし、ネギ、ワカメ）
・みかん
でした。
本日の除去及び代替食。
・ワンタンとワカメのスープ
小麦がダメな園児はワンタンを使用せずに調理しました。
今日の離乳食は、
・カラフルソテー(エリンギ、小松菜、赤ピーマン、しらす）
・野菜とワカメの蒸し物(人参、もやし、ワカメ）
でした。
今日の献立は、
・ちくわの石垣揚げ（ちくわ、白いりゴマ、黒いりゴマ）
・塩もみ(キャベツ、人参）
・いなりうどん（うどん、玉ねぎ、ネギ、油揚げ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・ちくわの石垣揚げ
魚、卵、小麦がダメな園児は鶏ささ身の立田揚げにしました。
・いなりうどん
小麦がダメな園児はビーフンにしました。
今日の離乳食は、
・そぼろうどん(鶏挽肉、うどん、玉ねぎ）
・塩もみ(キャベツ、人参）
でした。
今日の献立は、
・ツナ入り卵焼き(卵、玉ねぎ、コーン缶、ツナ缶、牛乳）
・ほうれん草の湯葉和え(ほうれん草、冷凍湯葉）
・えのきと大根の味噌汁(えのき、大根、ネギ、人参）
でした。
本日の除去及び代替食。
・ツナ入り卵焼き
卵、乳、魚がダメな園児はポークケチャップにしました。
今日の離乳食は、
・ツナ入り野菜炒め(ツナ缶、玉ねぎ、コーン缶、人参）
・ほうれん草の湯葉和え(ほうれん草、冷凍湯葉）
でした。
