ハッピーハロウィン♪
本日はハロウィンということで、園の給食でも副菜をパンプキンサラダにしたり、ハロウィンデザートをつけたりして、ほんの少しハロウィンぽい献立にしました。
今日の献立は、
・ひじきと枝豆のかき揚げ（ひじき、枝豆、鶏ささ身、さつま芋、人参）
・パンプキンサラダ（カボチャ、キュウリ、コーン缶）
・春雨スープ（春雨、卵、人参、干し椎茸、万能ねぎ）
・ハロウィンデザート（パンプキンババロア）
でした。
本日の除去及び代替食。
・ひじきと枝豆のかき揚げ
小麦がダメな園児は同じ食材で蒸し物にしました。
肉がダメな園児は肉を使用せずに調理しました。
・パンプキンサラダ
マヨネーズ（卵）がダメな園児はマヨネーズを使用せずに調理しました。
・春雨スープ
卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。
本日のハロウィンデザートはアレルゲンとなるものの使用がなく、全員同じものを食べました。
今日の離乳食は、
・ささ身の煮物（鶏ささ身、木綿豆腐、人参、さつま芋）
・パンプキンサラダ（カボチャ、キュウリ）
でした。
スポンサーサイト
今日の献立は、
・カレーライス（鶏もも肉、しめじ、人参、玉ねぎ、じゃが芋）
・フルーツポンチ（バナナ、みかん缶、黄桃缶、パイン缶）
・チーズ
・りんごジュース
でした。
本日の除去及び代替食。
・カレーライス
肉、小麦、乳がダメな園児は、それらを使用せずに調理しました。
・チーズ
乳がダメな園児は一口ゼリーにしました。
今日の離乳食は、
・鮭の照り焼き（鮭）
・じゃが芋の煮物（じゃが芋、人参、玉ねぎ）
でした。
今日の献立は、
・卵焼き（卵、ベーコン、チーズ）
・イカと大根の煮物（イカ、大根、人参、里芋、板こんにゃく）
・青菜の味噌汁（小松菜、椎茸、絹豆腐）
でした。
本日の除去及び代替食。
・卵焼き
卵、乳がダメな園児は鶏の照り焼きにしました。
肉がダメな園児はベーコンを使用せずに調理しました。
今日の離乳食は、
・さつま芋のそぼろ炒め（鶏ひき肉、さつま芋、小松菜、玉ねぎ）
・大根の煮物（大根、人参、里芋）
でした。
今日の献立は、
・鮭のマヨネーズ焼き（鮭）
・青菜の海苔和え（小松菜、えのき、刻み海苔）
・高岡あったか汁（白菜、ごぼう、人参、椎茸、ねぎ、油揚げ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・鮭のマヨネーズ焼き
鮭がダメな園児は鶏の照り焼きにしました。
マヨネーズ（卵）がダメな園児は鮭の照り焼きにしました。
今日に離乳食は、
・鱈の照り焼き（鱈）
・豆腐の煮物（絹豆腐、人参、白菜）
でした。
今日の献立は、
・焼きそば（焼きそば麺、豚肉、キャベツ、ピーマン）
・キュウリの塩もみ（キュウリ）
・クリームシチュー（ソーセージ、人参、玉ねぎ、じゃが芋）
・オレンジ
・クロワッサン
でした。
本日の除去及び代替食。
・焼きそば
麺（小麦）がダメな園児はビーフンにしました。
肉がダメな園児はツナにしました。
・クリームシチュー
肉、小麦、乳、卵がダメな園児は豆乳味噌スープにしました。
・クロワッサン
卵、乳、ショートニングがダメな園児はそれらを使用しないパンにしました。
今日の離乳食は、
・高野豆腐と鶏ひき肉のハンバーグ（高野豆腐、鶏ひき肉、キャベツ、人参）
・カボチャとキュウリの甘煮（カボチャ、キュウリ）
でした。
今日の献立は、
・魚のフライ（鱈）
・おさつ和え（さつま芋、じゃが芋、人参、コーン缶）
・大根と油揚げの味噌汁（大根、油揚げ、ワカメ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・魚のフライ
鱈がダメな園児はカラスカレイの照り焼きにしました。
小麦がダメな園児は鱈の照り焼きにしました。
・おさつ和え
バター（乳）がダメな園児はバターを使用せず調理しました。
今日の離乳食は、
・鮭のあんかけ煮（鮭、大根、パプリカ、ブロッコリー）
・おさつ和え（さつま芋、じゃが芋、人参）
でした。
本日は子どもまつり代休日のため、２、３号園児及び１号園児の特別預かり保育のみの給食でした。
今日の献立は、
・ちくわの磯辺揚げ（ちくわ）
・小松菜のおひたし（小松菜、コーン缶）
・野菜の味噌汁（木綿豆腐、白菜、椎茸、人参）
でした。
本日の除去及び代替食。
・ちくわの磯辺揚げ
ちくわ（卵）、小麦がダメな園児は鶏の照り焼きにしました。
今日の離乳食は、
・鶏ハンバーグ（鶏ひき肉、人参、玉ねぎ、白菜、椎茸、小松菜、パプリカ）
・かぼちゃの煮物（かぼちゃ）
でした。
今日の献立は、
・わかさぎのから揚げ（わかさぎ）
・青菜の切干大根のひたし（小松菜、切干大根、白ゴマ）
・けんちん汁（鶏むね肉、木綿豆腐、板こんにゃく、人参、里芋、ごぼう、ねぎ）
・りんご
でした。
本日の除去及び代替食。
・けんちん汁
肉がダメな園児は肉を使用せずに調理しました。
今日の離乳食は、
・鱈の照り焼き（鱈）
・里芋の味噌煮（里芋、小松菜、人参、切干大根）
でした。
本日は１０月のお誕生会でした♪
今日の献立は、
・栗ご飯
・鶏の照り焼き（鶏もも肉）
・ひじきの煮物（ひじき、高野豆腐、油揚げ、人参、干し椎茸、さやいんげん）
・うどん汁（うどん、油揚げ、ネギ）
・ゼリー（アップルフレッシュ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・鶏の照り焼き
肉がダメな園児は鮭にしました。
・うどん汁
麺（小麦）がダメな園児はビーフンにしました。
今日の離乳食は、
・高野豆腐のそぼろ煮（高野豆腐、鶏ひき肉、人参、玉ねぎ、椎茸、さやいんげん）
・さつま芋の甘煮（さつま芋）
でした。
今日の献立は、
・手作りコロッケ（じゃが芋、合いびき肉、玉ねぎ）
・大根のサラダ（大根、キュウリ、りんご）
・豆腐とワカメのスープ（絹豆腐、ワカメ、ネギ）
・食パン
でした。
本日の除去及び代替食。
・手作りコロッケ
肉がダメな園児はツナにしました。
小麦がダメな園児は焼きコロッケにしました。
・大根のサラダ
マヨネーズ（卵）がダメな園児はマヨネーズを使用せずに調理しました。
・食パン
卵、乳、ショートニングがダメ園児はそれらを使用しないパンにしました。
今日の離乳食は、
・焼きコロッケ（じゃが芋、ツナ、玉ねぎ）
・豆腐の煮物（絹豆腐、かぼちゃ、大根、人参）
でした。
今日の献立は、
・ハムフライ（ハム）
・ブロッコリーの塩茹で（ブロッコリー）
・プチトマト
・白菜と里芋の味噌汁（白菜、里芋、油揚げ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・ハムフライ
ハム（肉）がダメ園児は鱈のフライにしました。
ハム（卵、乳）、小麦がダメ園児は鶏の立田揚げにしました。
今日の離乳食は、
・ささ身のあんかけ煮（鶏ささ身、里芋、白菜、椎茸、人参）
・ブロッコリーの塩茹で（ブロッコリー）
でした。
今日の献立は、
・魚の照り焼き（カラスカレイ）
・二色ひたし（小松菜、コーン缶、白ゴマ）
・ニラと卵の味噌汁（ニラ、卵、油揚げ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・ニラと卵の味噌汁
卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。
今日の離乳食は、
・鱈の味噌煮（鱈、油揚げ、大根、人参）
・小松菜の煮びたし（小松菜、コーン）
・さつま芋入りおかゆ（さつま芋）
でした。
本日、予定献立では汁物はじゃが芋の味噌汁の予定でしたが、先日、園児達が芋掘り体験学習で掘ったさつま芋の一部を給食のほうにもわけていただいたので、本日、献立を変更しさつま芋の味噌汁にしました。
今日の献立は、
・ビーンズバーグ（合いびき肉、水煮大豆、卵、玉ねぎ）
・ボイルキャベツ（キャベツ、コーン缶）
・さつま芋の味噌汁（さつま芋、人参、しめじ、油揚げ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・ビーンズバーグ
肉がダメな園児は鮭の照り焼きにしました。
小麦、卵、乳がダメな園児は小麦、卵、乳を使用しないハンバーグにしました。
今日の離乳食は、
・大根のそぼろ煮（鶏ひき肉、大根、人参、キャベツ）
・さつま芋のおやき（さつま芋）
でした。
今日の献立は、
・野菜たっぷり麻婆豆腐（豚ひき肉、木綿豆腐、ナス、ピーマン、人参、水煮たけのこ、ネギ、生姜、ニンニク）
・粉ふき芋（じゃが芋、パセリ）
・中華風スープ（チンゲン菜、白菜、人参、卵）
でした。
本日の除去及び代替食。
・野菜たっぷり麻婆豆腐
肉がダメな園児は肉を使用せずに調理しました。
・中華風スープ
卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。
今日の離乳食は、
・鮭じゃがボール（鮭、じゃが芋）
・豆腐の煮物（木綿豆腐、白菜、ナス、人参）
でした。
今日の献立は、
・ひじきちゃんパスタ（スパゲッティー、ひじき、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、にんにく）
・スティックキュウリ（キュウリ）
・肉団子スープ（豚ひき肉、卵、玉ねぎ、もやし、人参、干し椎茸、万能ねぎ）
・オレンジ
・豆パン
でした。
本日の除去及び代替食。
・ひじきちゃんパスタ
スパゲッティー（小麦）がダメな園児はビーフンにしました。
ベーコン（肉、卵、乳）がダメな園児はツナにしました。
バター（乳）がダメな園児はバターを使用せずに調理しました。
・肉団子スープ
肉、卵、小麦がダメな園児は野菜スープにしました。
・豆パン
卵、乳、ショートニングがダメな園児はそれらを使用しないパンにしました。
今日の離乳食は、
・肉団子の煮物（鶏ひき肉、ひじき、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、しめじ）
・キャベツのひたし（キャベツ、キュウリ）
でした。
今日の献立は、
・鶏のから揚げ（鶏もも肉、生姜）
・いり豆腐（木綿豆腐、卵、人参、玉ねぎ、干し椎茸、万能ねぎ）
・かき卵汁（卵、白玉麩、ほうれん草）
・のり佃煮
でした。
本日の除去及び代替食。
・鶏のから揚げ
肉がダメな園児はカラスカレイの照り焼きにしました。
・いり豆腐
卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。
・かき卵汁
卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。
白玉麩（小麦）がだま園児は白玉麩を使用せずに調理しました。
・のり佃煮
小麦がダメな園児はやさしいふりかけ しそこんぶにしました。
今日の離乳食は、
・鱈の照り焼き（鱈）
・いり豆腐（木綿豆腐、人参、玉ねぎ、干し椎茸）
・ほうれん草入りおかゆ
でした。
本日、年長さん達は、本日より高岡市で開催される万葉まつりのオープニングイベントに参加しました。
そんな万葉まつりの開催にあわせ、高岡市の保育園等の給食では本日、万葉献立と題した献立が出されました。
当園でも、そんな万葉献立を若干かたかご風にアレンジし、本日は提供しました。
主菜の鮭の万葉焼きは、チーズの原形と言われる“酥（そ）”と言われるものが、平安時代に不老長寿に効果があると貴族階級に珍重されていたということで、チーズを使用した献立でした。
主菜・副菜とも初めての献立でしたが、どのクラスも残食なくよく食べてありました。
今日の献立は、
・鮭の万葉焼き（鮭、チーズ）
・変わり切り漬け（千切りたくあん、キュウリ、人参、白ゴマ）
・豚汁（豚肉、さつま芋、大根、人参、白菜、ねぎ、板こんにゃく）
でした。
本日の除去及び代替食。
・鮭の万葉焼き
鮭がダメな園児は肉の照り焼きにしました。
小麦、乳、卵がダメな園児は鮭の照り焼きにしました。
・豚汁
肉がダメ園児は肉を使用せずに調理しました。
・変わり切り漬け
千切りたくあん（小麦）がダメな園児はコーンにしました。
今日の離乳食は、
・鱈と野菜の煮物（鱈、白菜、大根、人参、玉ねぎ）
・粉ふき芋（じゃが芋、キュウリ）
でした。
今日の献立は、
・豚肉のジャンロー（豚肉、玉ねぎ、ピーマン）
・キュウリとパインの酢の物（キュウリ、パイン缶）
・キャベツのスープ（キャベツ、卵、人参、ワカメ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・豚肉のジャンロー
肉がダメな園児は鱈の立田揚げにしました。
・キャベツのスープ
卵がダメ園児は卵を使用せずに調理しました。
今日の離乳食は、
・鶏と高野豆腐のハンバーグ（鶏ひき肉、高野豆腐、ブロッコリー、パプリカ）
・さつま芋の甘煮（さつま芋、キャベツ）
でした。
本日は十五夜、中秋の名月ということで、予定献立にはありませんでしたが、給食でも十五夜のデザートを出しました。
今日の献立は、
・ささ身フライ（鶏ささ身）
・ほうれん草のサラダ（ほうれん草、じゃが芋、コーン缶）
・きのこのスープ（しめじ、絹豆腐、人参、万能ねぎ）
・バターロール
でした。
本日の除去及び代替食。
・ささ身フライ
肉がダメな園児は鱈のフライにしました。
小麦がダメ園児は立田揚げにしました。
・ほうれん草のサラダ
マヨネーズ（卵）がダメな園児はマヨネーズを使用せずに調理しました。
・バターロール
卵、乳、ショートニングがダメ園児は、それらを使用しないパンにしました。
今日の離乳食は、
・鮭のホイル蒸し（鮭、しめじ、人参、玉ねぎ）
・ポテトサラダ（じゃが芋、ほうれん草）
でした。
今日の献立は、
・すり身揚げ（すり身、ごぼう、人参、コーン缶、ひじき）
・金時豆煮（金時豆）
・具だくさん味噌汁（木綿豆腐、白菜、里芋、椎茸、人参、ねぎ）
でした。
本日の除去及び代替食。
・すり身揚げ
すり身（卵、小麦）がダメな園児は鶏肉と野菜の炒め物にしました。
今日の離乳食は、
・ささ身と野菜の煮物（鶏ささ身、里芋、ブロッコリー、白菜、椎茸、パプリカ）
・豆腐ステーキ（絹豆腐）
でした。
今日の献立は、
・ししゃもフライ（ししゃも）
・金平ごぼう（ごぼう、人参、つきこんにゃく、白ゴマ）
・もやしと厚揚げの味噌汁（もやし、厚揚げ、小松菜）
でした。
本日の除去及び代替食。
・ししゃもフライ
ししゃも、小麦がダメな園児は鱈の照り焼きにしました。
今日の離乳食は、
・鱈の照り焼き（鱈）
・豆腐と野菜の煮物（絹豆腐、かぼちゃ、ごぼう、人参、玉ねぎ）
でした。
